Pão de “Queijo” (Vegan)

Ingredientes:

• 4 xíc. de polvilho doce
• 1 xíc. de polvilho azedo
• 1 xíc. água fervendo
• 2/3 xíc. óleo quente (eu coloco um pouco menos que manda a receita)
• 1 colher de sopa de sal (pode colocar um pouco mais tb)
• 3 xíc. de purê de mandioquinha (cozinhe bastante e depois amassa, não coloque leite e nem tempere, deixe puro)
• 2/3 xíc. de purê de abóbora japonesa (opcional, apenas p/ modificar a cor, não altera muito o sabor)

Misture os ingredientes secos, vá escaldando aos poucos com a água e o óleo quentes. Coloque os purês, misture bem com as mãos, quando formar uma massa homogênea faça bolinhas pequenas e coloque no forno pré-aquecido, asse durante 30-40 min. ou até ficarem douradinhos, no fogo mais baixo. DICAS: *não precisa untar a forma,* não vai fermento na receita, * não faça bolas muito grandes, vai ficar pesada a massa por dentro.

Tempero da Vó